京都拉麵專賣店“和樂(Waraku)
面屋“和樂(Waraku)”是位於浦添市宮城住宅區一角的中華麵館。
它提供沖繩罕見的“京都拉麵”。
“京都拉麵”是什麼樣的?我對那種拉麵一無所知,所以上網查了一下,才發現全國著名的連鎖店”天下一品拉麵“就是京都的典型拉麵店。
那個不是日本典型的拉麵的嗎?像這樣在我心中浮現出一些圖像,但我不能確定。
有網站指京都拉麵的特色是雞骨湯、生抽、豬油、九條大蔥。
當我試圖結合腦海中的特徵時,我認為這是非常基本的日本拉麵,正如我所猜測的那樣。
好好,無論如何,我們吃它就會明白“京都拉麵”是什麼。
店前有營業時間的指示牌。
逢節假日以外的周一、週二閉館,
平日的營業時間為 11:00 至 15:00 和 18:00 至 21:00。
週六、週日和節假日僅在午餐時間開放。
但是,無論營業時間如何,只要湯用完,生意就會結束。
營業時間信息下的停車場信息。
包括輕型車輛專用停車場在內,可同時停放八輛汽車。
當我們進入餐廳時,有7個櫃檯座位。已經滿了。
後面有等候座位。
有 2 個可容納 4 人的餐桌座位。
我們是星期天中午來的,幸運的是我們能坐在一張客人們剛要離開的桌子。
由於是新冠病毒的時期,我們在測量體溫後進入餐廳,以確保我們沒有被感染。
這是日本的新常態。
桌子上有這麼可愛的手寫菜單,
・拉麵(普通/大)…雞湯。
・肉拉麵(普通/大)…雞湯。
・波濤聲/Shiosai(普通/大)…海鮮湯。
一個簡單的菜單,只有 3 道菜。
菜單的背面是一個創意菜單的建議,您可以自己製作稱為“和樂飯”。
除了胡椒和七味椒之外,桌上還準備了醋、大蒜和蕎麥醬等調味料。
平時,還放置了韭菜調味品和高麗胡椒(用泡盛米酒浸泡的辣椒製成的沖繩辣椒醬)。
不久前,他們還提供600日元的中國麵條,但由於各種食材的價格飆升,現在是650日元。
這家店的規則是吃完飯後自己把碗放在櫃檯上。
哇,8月起價格又漲了50日元。
…嗯,所有東西的價格都在上漲,以至於每天都在新聞中…。
廁所是餐館特別關注的問題。他們做得對。
等了大約15分鐘後,第一道拉麵從櫃檯端了上來。
京都拉麵專賣店“和樂”的拉麵。
肉拉麵(大盃)900日元。
薄的叉燒在上面,九條蔥在下面。豬背肥浮,雞底醬油湯。一些辣椒在這里和那裡。
嗯,這正是所描述的京都拉麵。
肉拉麵(中盃)800日元。
細麵條也是京都拉麵的特色。
波濤聲面/Shiosai(中盃)750日元。
拉麵上有柚子皮、海藻和大量的蝦米。
可能是因為柚子的緣故,味道有點酸。
一塊外賣“大蒜”。
我們把湯喝到最後一滴。
該容器也是正統的。
老闆娘人很好,味道是正統的“拉麵餐廳”。
以創意料理聞名的“通堂拉麵”當然不錯,但中國傳統的麵條也很好吃。