沖縄すば ちょーでーぐぁ – 西原町
サンエー西原シティやザ・ビッグ エクスプレス西原店のあるの沖縄県道38号浦添西原線沿いにある「沖縄すば ちょーでーぐぁ」。店舗の2階が製麺所となっていて、自家製麺がひとつの特徴。第1回沖縄そばグランプリ初代王者。
お昼時間は並ぶそうなので、混雑時間を避けて15:00頃に来店。
店内満席という訳でもないが、店外で並ぶ。
僕達の前には2人のお客さんが並んでいた。
店内に入り、券売機で食券を購入するのだが（現金のみ）、ほとんど売り切れ。
店の外のメニューで2つ3つ「これにしようかな」と目星をつけていたメニューはすべて売り切れ。
沖縄すば ちょーでーぐぁは、元々は2007年頃、南風原町で創業して、西原町に移転してきたようだ。
座敷のテーブルとテーブルの間が広っ！
そもそも座敷が広い！
テーブル席はこんな感じ。
奥の黒ずくめの店員さんは、僕らが食事をしている間ずっと袋にスープを詰めていた。
…200食分はあるかな…。
ちょーでーぐぁでは、もずくが食べ放題で、セルフで取って食べる事ができる。
きゅうりなどのはいっていないシンプルなモズク酢。
メニュー。
自家製麺の説明。
練り込み麺はウメ、イカスミ、月桃、アーサ、フーチバーと種類が豊富。
■沖縄すば ちょーでーぐぁ
住所：〒903-0124 沖縄県中頭郡西原町呉屋86-7
電話番号：098-882-8215
営業時間：
火～金：11:00～～15:00
土日：10:00～～16:00
定休日：月曜日
決済方法:現金のみ
駐車場:約20台
ウメ生麺すば 900円。
三枚肉すば 900円。
沖縄そば46選スタンプラリー。
一般社団法人 沖縄そば発展継承の会という団体が実施しているらしい。
当然、沖縄すば ちょーでーぐぁも掲載されていた。